Dołącz do Chlebowni Online subskrypcji dla kobiet, które chcą przestać skakać od przepisu do przepisu i w końcu nauczyć się piec chleb na zakwasie z większym spokojem, bo rozumieją, co robią.
W środku dostajesz: nowe przepisy, prowadzenie przez przygotowanie, wyrabianie i pieczenie, live'y, System Zakwasowej Kontroli i społeczność z dostępem 24 godziny.
Chcę piec chleb, który wychodzi
Miałaś piec własny chleb. Taki, który pachnie domem, dzieciństwem i spokojnym porankiem. A zamiast tego kolejny raz stoisz nad płaskim, ciężkim, kwaśnym bochenkiem i zastanawiasz się: „Co znowu zrobiłam źle?”
Próbujesz kolejnych przepisów. Kupujesz inne mąki. Oglądasz video, gdzie wszystko wydaje się być super łatwe. Czytasz polecajki na grupach…
I dowiadujesz się, że popełniasz błędy, więc
To trochę jak gra w ruletkę.
A przecież my mówimy o chlebie.
To ma być proste, przyjemne i ma po prostu wyjść. Zawsze. A nie po tym, jak wyrzucisz pierwszych 200 nieudanych gniotów do kosza.
Sprawdzam ChlebownięMam ogromny szacunek do jedzenia, tak zostałam wychowana, więc aż nóż w kieszeni mi się otwiera, gdy widzę, jak w koszu lądują kolejne bochenki.
A najgorsze jest to, że nawet gdy już zrobiłaś zakwas i pierwszy chleb na zakwasie samodzielnie, to bez doświadczenia nie potrafisz zrobić kolejnego – o innym składzie, formie.
Kasia nauczyła się już karmić zakwas, później po kolei nauczyła się robić chleby najpierw proste, żytnie foremkowe, kolejno mieszane foremkowe i z dodatkami a teraz przyszedł czas na bochenki pszenne – w każdym tygodniu może robić coś co lubi albo próbować czegoś nowego.
Chcę piec chleb jak Kasia„Kilka razy rzucałam pieczenie chleba w kąt, bo ciągle coś nie wychodziło. Skakałam z przepisu na przepis i miałam wrażenie, że wszyscy potrafią piec, tylko nie ja. Dopiero kiedy trafiłam na Twoje materiały, wszystko zaczęło mieć sens. W końcu zrozumiałam, jak działa zakwas i dlaczego wcześniej moje chleby były kwaśne albo ciężkie. Od tamtej pory minęło kilka miesięcy a ja wciąż nie kupuję chleba – piekę sama dla całej rodziny, a nawet rozdaję na prezenty”
– Kasia
❌ Nie chcę kolejnego przepisu zapisanego gdzieś w rolce, który po czasie trafia do folderu „na później”, ale przestrzeni, do której można wracać każdego dnia – po inspirację, pomoc, rozmowę i wspólne pieczenie.
Widzę, jak wiele kobiet piecze razem ze mną. Wysyłacie zdjęcia swoich bochenków, pytacie, dzielicie się sukcesami i momentami zwątpienia – ale tylko ze mną a w Chlebowni zobaczą to też inne pasjonatki chleba.
Bo pieczenie chleba to nie tylko lista składników i kolejność ich wymieszania.
Potrzebny jest proces praktyka, a przy dodatkowym wsparciu i emocji grupy wzrasta radość i motywacja do pieczenia chleba tak często jak lubisz.
Dlatego powstała Chlebownia online –
To miejsce dla kobiet, które:
W Chlebowni będzie miejsce na:
Chcę, żeby była to przestrzeń, do której wchodzi się jak do ciepłej kuchni – swojej, znajomej i pachnącej dobrym chlebem.
W Chlebowni nie dostajesz tylko przepisów. Dostajesz rytm pieczenia chleba na cały rok. Wspólnie pieczemy chleby dopasowane do sezonu, poziomu umiejętności i etapu, na którym jesteś.
Z czasem przestajesz obsesyjnie trzymać się przepisu. Zaczynasz rozumieć ciasto. Rozpoznajesz moment fermentacji. Wiesz, kiedy zakwas jest gotowy. I pieczesz z coraz większą lekkością i przyjemnością.
Dodatkowo motywujemy się nawzajem do pieczenia. Nie ma nic lepszego jak codzienne wiadomości od innych chlebowiczek, które dzielą się zdjęciami, feedbackiem od domowników i pomysłami na kolejne chleby, które odkrywamy w każdym miesiącu. To właśnie dlatego wiele kobiet zostaje w Chlebowni miesiącami.
Są kobiety, które trafią do mnie po pierwszym nieudanym zakwasie. I kilka miesięcy później pokazują zdjęcia bochenków, których jeszcze wcześniej bały się nawet spróbować zrobić. Skąd wiem? Bo takich przypadków mam setki w każdym miesiącu.
„Trafiłam na profil Ani zupełnie przypadkiem. Wcześniej próbowałam piec chleb na własnym zakwasie, ale efekty były bardzo różne i się zniechęciłam.
Dzięki metodom z Wyzwania Zakwas Start w końcu zrozumiałam fermentację i proces i poczułam, że naprawdę potrafię to zrobić.
Już drugi najprostszy chleb foremkowy wyszedł megaśny.
Po raz pierwszy pieczenie chleba przestało być stresujące, a zaczęło sprawiać mi ogromną radość.”– Ewa
Dlaczego tak ważna jest społeczność w Chlebowni? Bo nie pieczesz sama. Masz miejsce, w którym możesz zapytać:
I zamiast chaosu internetowych komentarzy dostajesz wsparcie osób, które naprawdę pieką i przechodzą dokładnie ten sam proces.
Dołączam do Chlebowni Online
Jeszcze kilka lat temu (przed pandemią) byłam dokładnie w tym miejscu, w którym dziś jest wiele osób zaczynających swoją przygodę z zakwasem.
Pieczenie chleba miało być czymś prostym, przyjemnym i prozdrowotnym, a zamiast tego często kończyło się frustracją, gumiastymi bochenkami i wkurzeniem na siebie, bo innym wychodzi, tylko mi nie.
Nie jestem piekarzem z wykształcenia ani osobą, która od początku wszystko wiedziała. Do wszystkiego dochodziłam krok po kroku — piekąc, testując, popełniając błędy i szukając odpowiedzi. Z czasem zaczęłam rozumieć, że problem bardzo często nie leży w samym przepisie, ale w zakwasie, fermentacji i tym, jak prowadzi się cały proces. I właśnie wtedy wszystko zaczęło się układać.
Wokół moich treści w social mediach powstała społeczność, która liczy 100 tysięcy osób, tysiące kobiet zrobiło ze mną swój pierwszy zakwas i zaczęło piec domowe chleby na zakwasie. To aktywna społeczność, która regularnie piecze, testuje nowe przepisy i rozwija swoje umiejętności w oparciu o moje materiały.
„Zawsze marzyłam o puszystych pszennych bochenkach z chrupiącą skórką, ale wcześniej moje chleby albo się rozlewały, albo były zbite lub gumiaste w środku. Dzięki Twojemu podejściu nauczyłam się cierpliwości i obserwowania ciasta zamiast ślepego trzymania się czasu podanego w przepisie. Pierwszy raz upiekłam bochenek, z którego naprawdę byłam dumna. Teraz rodzina prosi, żebym piekła częściej.”– Magda
„Najbardziej zadowolony jest mój mąż, bo w końcu nie musi co chwilę jeździć do piekarni. W domu zawsze jest świeży chleb, a ja mam ogromną satysfakcję, kiedy kroję jeszcze ciepły bochenek i widzę, że wszystkim smakuje. Nigdy bym nie pomyślała, że pieczenie chleba stanie się moją codzienną przyjemnością i hobby.”– Ewa
przed i po
przed
po
przed
po
przed
po
jeśli jeszcze nie masz zakwasu, masz za sobą pierwszą nieudaną próbę albo nie wiesz, od czego zacząć. Ta ścieżka prowadzi Cię od karmienia zakwasu do pierwszego prostego chleba, bez przeskakiwania do trudnych bochenków.
Fundament całej Chlebowni – oparty na Systemie Zakwasowej Kontroli.
Znajdziesz tu wszystko, co pozwala zrozumieć i świadomie prowadzić zakwas: schematy karmienia, proporcje, najczęstsze problemy i ich rozwiązania, a także sytuacje specjalne, takie jak zakwas na urlopie czy zmiana rytmu prowadzenia.
To miejsce, w którym uczysz się nie tylko „co robić”, ale przede wszystkim rozumieć jak to działa.
Kurs pieczenia bochenków krok po kroku.
miejsce na przepisy, które sprawdzamy razem. Możesz pokazać swój efekt, opisać zmiany, dodać zdjęcie i zobaczyć, jak ten sam pomysł wyszedł u innych kobiet.
Bieżące informacje i nowości w Chlebowni.
Spotkania na żywo i wspólne pieczenie.
Miejsce na zdjęcia, pytania, dyskusje i dzielenie się efektami pieczenia.
Przestrzeń, w której uczysz się nie tylko ode mnie, ale też od innych osób, które są w Chlebowni.
Baza przepisów na chleby pieczone w foremce – wraz z poziomami trudności, czasem przygotowania oraz wskazówkami i tipami, które pomagają uzyskać powtarzalny efekt.
Chleby składane i formowane – praca z ciastem, struktura, nacinanie, techniki i czynniki, które wpływają na finalny efekt. Dodatkowo baza przepisów, poziomy trudności, czas przygotowania oraz praktyczne wskazówki i
Chleby z mąk takich jak orkisz, płaskurka i samopsza o innej strukturze i wymagające innego podejścia do fermentacji.
Znajdziesz tu bazę przepisów, poziomy trudności, czas przygotowania oraz wskazówki i tipy dopasowane do pracy z tymi mąkami.
przepisy na pieczywo i słodkości, które nie wymagają zakwasu.
żeby nadmiar zakwasu nie lądował w zlewie ani w koszu. Znajdziesz tu przepisy, które pomagają wykorzystać odrzuty i mieć z nich coś dobrego, zamiast poczucia, że znowu coś się zmarnowało.
Przepisy dopasowane do pory roku.
Pobierasz wygodną aplikację, dzięki czemu masz stały dostęp i wygodną wyszukiwarkę do interesujących Cię materiałów niezależnie na jakim etapie pieczenia jesteś. Nowe przepisy ode mnie pojawiają się co dwa tygodnie, jest przestrzeń na Wasze przepisy i dyskusje.
Co dwa tygodnie odbywa się tematyczny live – oparty o konkretne zagadnienia (pytania użytkowników Chlebowni, tematy sezonowe lub zagadnienia ode mnie).
Regularnie rozwijasz swoje umiejętności, odkrywasz nowe przepisy i masz stałe wsparcie w procesie.
Chlebownia Online to nie tylko dostęp do przepisów i wiedzy – to uporządkowane miejsce, w którym masz wszystko w jednym systemie, zamiast szukać informacji w przypadkowych miejscach w internecie czy grupach społecznościowych.
„Moje chleby foremkowe zawsze wychodziły kwaśne albo zakalcowate. Rodzina próbowała, ale i tak kończyło się kupowaniem pieczywa z dyskontu. Było mi zwyczajnie przykro, bo bardzo chciałam piec dobry chleb w domu. Dzięki Twoim metodom zrozumiałam, że problemem nie był przepis, tylko zakwas i fermentacja. Teraz chleby są miękkie, pachnące i nawet dzieci zjedzą żytni chleb.”– Renata
Jedno nieudane pieczenie kończy się wyrzuceniem
mąki, chleba, energii elektrycznej koszt ok 10 zł
czasu Twojej pracy ok 100 zł (jeśli zarabiasz najniższą krajową)
Średnio wyrzucasz do kosza 110 zł za każdym razem, gdy nie wyjdzie Ci chleb.
A do tego musisz iść do piekarni i kupić ten chleb.
Innymi słowy wyrzucasz więcej niż kwartalny koszt udziału w Chlebowni.
Chlebownia została stworzona po to, żeby przerwać ten schemat.
Za koszt niższy od 2 bochenków z dobrej piekarni miesięcznie masz miejsce, które prowadzi Cię krok po kroku przez cały proces pieczenia na zakwasie od pierwszego zakwasu aż po chleby, który smakują całej rodzinie.
Ceny premierowe obowiązują do końca września. Zachowujesz gwarancję ceny od momentu zakupu do momentu rezygnacji z subskrypcji.
Dostęp 6 miesięcy
subskrypcja odnawia się automatycznie co 6 miesięcy
Dostęp 3 miesiące
subskrypcja odnawia się automatycznie co 3 miesiące
Subskrypcja miesięczna
subskrypcja odnawia się automatycznie co miesiąc
Tak – Chlebownia poprowadzi Cię od podstaw, krok po kroku. Będziesz wiedzieć jak karmić zakwas, jak upiec pierwszy prosty chleb, a później przejdziemy do bardziej skomplikowanych przepisów, tak by urozmaicić Twoją chlebową dietę.
To wszystko zależy od Twoich oczekiwań i czasu, który chcesz poświęcić na pieczenie. W miesiąc na pewno zrobisz zakwas, nauczysz się go prowadzić i upieczesz pierwszy pyszny chleb a jak wykorzystasz kolejne zależy tylko od Ciebie i Twoich preferencji chlebowych. Będziesz wiedziała na bieżąco jakie nowe przepisy i wyzwania się pojawią.
Tak, Chlebownia jest tak stworzona, że to ty decydujesz od czego zaczynasz, bo wiesz jakie masz umiejętności i potrzeby. Wszystko jest ułożone jakbyś była w środku książki kucharskiej i szkolenia piekarskiego w jednym w połączeniu z bardzo zaangażowaną społecznością Chlebowiczek. Jestem też tam ja, jako Chlebowiczka, która trzyma pieczę nad Waszymi postępami.
Nie – znajdziesz tu zarówno podstawy, jak i bardziej zaawansowane techniki.
Tak – subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie. Dostęp do materiałów masz do końca opłaconego miesiąca.
Tak – co dwa tygodnie pojawia się nowy przepis oraz tematyczny live.
Możesz dalej szukać kolejnych przepisów, pytać na grupach i sprawdzać, czy tym razem chleb wyjdzie lepszy.
Ale każdy nieudany bochenek to znowu zmarnowana mąka, czas, prąd i ten moment rozczarowania, kiedy po kilku godzinach pracy okazuje się, że chleb i tak nie nadaje się na stół.
W Chlebowni nie obiecuję, że pieczenie nigdy Cię nie zaskoczy, ale daję Ci miejsce, do którego możesz wrócić, żeby zrozumieć, co poszło nie tak, i nie zaczynać od zera przy każdym kolejnym bochenku.
Dołącz do Chlebowni w miesiącu Premiery i przestań uczyć się chleba metodą zmarnowanych bochenków.
Dołączam do Chlebowni OnlineZapisz się, jeśli lubisz być na bieżąco z tym, co dzieje się u mnie. Znajdziesz tu nowe przepisy, kulisy mojej pracy, zapowiedzi warsztatów, relacje z wydarzeń i od czasu do czasu coś tylko dla osób z newslettera.
Wypiszesz się jednym kliknięciem, kiedy zechcesz.